В настоящий момент на многих украинских предприятиях пищевой отрасли происходит ряд качественных изменений: проводится модернизация производства, идет наращивание мощности, постепенно осуществляется переход на более эффективные современные технологии, в том числе повышается экологичность. В нынешних условиях к пищевому производству предъявляется много требований относительно промышленного оборудования. Во избежание простоев оно должно быть достаточно надежным, чтобы не повлечь за собой неизбежные убытки полуфабрикатов и исходного сырья.
- Каким образом обеспечивается степень гигиеничности пищевого промышленного оборудования на производстве?
- Во-первых, пищевое промышленное оборудование должно быть высококачественным, изготовленным из специальных материалов, которые допускаются к применению именно в этой области производства. Во-вторых, пищевое промышленное оборудование должно быть доступным к санитарной обработке, которая способна обеспечить эффективную очистку. В-третьих, дезинфекция, мойка и чистка промышленного производственного оборудования должны быть регулярными.
- Какое промышленное производственное оборудование можно считать эффективным?
Конструкция такого оборудования должна способствовать минимальным потерям энергоносителей и пищевого сырья. Важно, чтобы пищевое промышленное оборудование способствовало рациональному использованию трудовых ресурсов, а также снижало себестоимость готовой продукции. Промышленное оборудование должно обеспечивать нужный уровень оперативного контроля за производственным процессом и автоматически поддерживать заданные технологические параметры.
- Стоит ли доверять украинским производителям пищевого промышленного оборудования?
Пищевое промышленное оборудование от зарубежного производителя заняло на нашем рынке значительную долю, но отечественные производители тоже не стоят на месте и в последнее время им есть, что предложить потребителю. Промышленное пищевое оборудование от украинского производителя сегодня не уступает свои позиции импортному. Выпуская надежное универсальное пищевое производственное оборудование, производители могут предложить сегодня широкий ассортимент продукции для различных отраслей пищевой промышленности.
- Какое пищевое промышленное оборудование выпускают современные украинские предприятия?